上海老天祿１９４９年由創始人蔡毓根先生開店至今，每天都有來自各國的消費者前往購買，尤其是遠從香港、日本的觀光團，更是在老天祿大肆搶購。老天祿從上海糕點、滷水醃漬起家，不斷地拿捏不同顧客喜好，並以十四種獨家中藥材滷味，且經過第二次的烹調，讓滷香完全鎖在肉肌裡，之後以急速冷卻冰鎮方式收汁，讓肉質在品嚐起來更有嚼勁。 店裡的人氣滷味以：鴨舌、鴨翅、鴨肫、雞腳…等，除此之外，老天祿的糕餅也是台北資歷最深的老字號，如：綠豆糕、椒鹽桃片、桃酥、麻餅…等，都是台灣口碑相傳的傳統美味甜點。
